Hirschkuss

38% vol. Alkohol
Nach altem Hausrezept
Bayerisches Erzeugnis

Hirschkuss – Kräuterlikör

"Hirschkuss" unser vollmundiger, feinherber Kräuterlikör mit 38% vol.

Traditionell hergestellt nach alt überliefertem Geheimrezept aus
38 verschiedenen Kräutern und Wurzeln, viele davon aus der Alpenregion.
Abgerundet wird sein Geschmack durch Mandel und Vanille.

Er ist wunderbar sämig, angenehm süß, mit einem einmalig weichen, aber doch sehr charaktervollen Aroma.
Hirschkuss schmeckt pur, bei Zimmertemperatur, auf Eis und eignet sich hervorragend als Basis für viele kalte und heiße Cocktails.

Erhältlich in verschiedenen Größen.
Immer in der original Bügelverschlussflasche zu

0,04 Liter, 0,50 Liter, 0,70 Liter, 1,00 Liter
und in der 3,00 Liter Doppelmagnum-Flasche

Herstellung Hirschkuss
Der wohlschmeckende 38 % Kräuterlikör „Hirschkuss“ entsteht aus rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln, viele davon aus der Alpenregion, wie z. B. Enzian, Melisse, Anis, Baldrianwurzel, Kümmel, Liebstöckel, Wacholder, Waldmeister, Arnika, Ingwerwurzel und natürlich einige Kräuter die wir nicht verraten. Die Kräuter werden zunächst genauestens nach Rezeptur gewogen, gemahlen und gemischt und anschließend mazeriert. Dabei werden aus den Kräutermischungen Auszüge gewonnen, diese werden mit einer Wasser-Alkoholmischung versetzt. Nach einer Einwirkzeit von mehreren Tagen wird der entstandene Auszug gefiltert, dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden. Anschließend wird der fertige Grundstoff eingelagert - nun beginnt der Reifeprozess.
Dabei verflüchtigen sich die Bitterstoffe, das Extrakt reift zum vollmundigen Grundstoff für den Hirschkuss.
Für die weitere Verarbeitung wird das Extrakt mit Zucker, Karamel, Wasser und Alkohol gemischt.